Dagens lunch Måndag – Fredag

Måndag 11.30-14.30, 139:-
Torskpiccata med pikant tomatsås samt grönsaksris
Lammkorv med örtstuvad potatis och vitlökssky

Tisdag 11.30-14.30, 139:-
Bakad lax med sikrom och gräslökshollandaise samt färskpotatis
Skansens raggmunkar med stekt fläsk och rårörda lingon

Onsdag 11.30-14.30, 139:-
Pocherad flundra med skaldjurssås, handskalade räkor och confiterad citron
Rimmad oxbringa med pepparrotssås samt rostade rotfrukter

Torsdag 11.30-14.30, 139:-
Operakällarens strömming med mandelpotatispuré och lingon
Skansens pulled beef burgare med brioche, tryffelaioli samt farmarpotatis

Fredag 11.30-14.30, 139:-
Panerad spättafilé med skarpsås, dillslungad potatis samt krispig fänkålssallad
Schweizerschnitzel med persiljesmör, grönärtssallad samt vinägersky