A la carte meny Hotel Skansen Öland

Vitlöksbröd (G) (L) Tzatziki

109:-

Burrata Variation på tomat, marinerad kronärtskocka, basilika och balsamico

169:-

Skansens Skagen (G) Handskalade räkor och löjrom

199:-

Löjromschips Egenfriterade potatischips, löjrom, smetana och tångpärlor

199:-

Lufttorkat nötkött Scamorzaost, krispig ruccola, pinjenötter, tryffelmajonnäs och whiskyhonung

175:-

Halstrad röding (L) Fänkålspuré, Sandefjordssås smaksatt med whisky, gräslök och forellrom

359:-

Havsabborre (L) Färskpotatis, brynt smör, sardeller, kapris och handskalade räkor

369:-

Vegansk no beef burgare (G) Krassemajonnäs, picklad silverlök och krispsallad

259:-

Grillost burgare (G)(L) Krassemajonnäs, picklad silverlök och krispsallad

269:-

Grillad ryggbiff (L) Cafè de Paris smör, pommes frites, brynt fetaost och semitorkade tomater

369:-

Kalventrecôtè Potatisterrin smaksatt med Västerbottenost och timjan, pepparsås samt sommarens primörer

359:-

Fredriks plankstek fläskytterfilé (L) Vitlökssmör, baconlindad haricots verts och bearnaisesås
- Går att få på tallrik med friterade pommes

259:-

Fredriks plankstek oxfilé (L) Vitlökssmör, baconlindad haricots verts och bearnaisesås
- Går att få på tallrik med friterade pommes

389:-

Skansens Räksmörgås (G) Handskalade räkor, ägg och majonnäs

269:-

Skansens Caesarsallad (L)(G) Bacon, surdegskrutonger och parmesan

Kyckling 239:- Grillost 239:- Räkor 269:-

Glass med jordgubbar (L) Vaniljglass med färska jordgubbar och jordgubbssås

109:-

Crème Brûleé (L) Med smak av vanilj

119:-

Rosmarinpicklade jordgubbar (L) Mascarpone, marconamandlar och rabarbersirap smaksatt med whisky

139:-

Chokladcrème (L) Pistage-crunch, mynta och jordgubbssorbet

159:-

Ölands choklad 70% kakao Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland

49:-/pralin

Pannkakor (G) Jordgubbssylt och grädde
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

119:-

Köttbullar (L) Potatismos och gräddsås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

139:-

Plankstek (L) Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

149:-