A la carte meny Hotel Skansen Öland

Varmt välkomna!

A la carte serveras alla dagar 11.30-21.00.
Fredag – lördag har a la carte öppen en timme längre – ända fram till 22.00!

Förrätter

Carpaccio på Oxfilé Marinerad sparris och parmesan samt whisky- och honungsolja

199:-

Vichyssoisesoppa Ramslöksolja och friterad purjolök

179:-

Skansens Skagen Handskalade räkor och löjrom

199:-

Vitlöksbröd

99:-

Fisk

Ugnsbakad Torsk Potatisrulltårta, citrongrässås och forellrom

339:-

Rödingplanka Sojabrynt smör och skagenröra

319:-

Veganskt / Vegetariskt

Helbakad blomkål (Vegansk) Linssallad och rödbetscreme

239:-

Friterad halloumiburgare Briochebröd, 3x lök, senapsaioli

239:-

Kött

Grillad lammrygg Parmesanterrin, vitlökssky, rostad vitlök- & whiskysmör

389:-

Tingshusburgaren Briochebröd, 3x lök, rökt cheddarost och senapsaioli

249:-

Fredriks plankstek fläskytterfilé Vitlökssmör, baconlindad haricot verts och bearnaisesås

249:-

Fredriks plankstek oxfilé Vitlökssmör, baconlindad haricot verts och bearnaisesås

389:-

Övriga rätter

Skansens räksmörgås Handskalade räkor, ägg och majonnäs

265:-

Dessert

Crème Brûlée med smak av vanilj

99:-

Smörbakade rabarber Sockerkaka och lättvispad grädde

129:-

Mjölkchokladmousse med smak av whisky Flädermarinerade bär, salt karamellsås och browniesmulor

129:-

Ölands choklad 70% kakao Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland

45:- /pralin

Barnmeny

Pannkakor Jordgubbssylt och grädde
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

119:-

Köttbullar Potatismos och gräddsås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

129:-

Plankstek Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

149:-