Á la carte

Öppet varje dag från 11.30

Avvikande öppettider:
Restaurangen är stängd 24 & 25 december
Nyårsafton serveras enbart nyårsmeny

Förrätter

Skagen
Handskalade räkor och löjrom
159 kr
Dryckesförslag – Pouilly-Fumé Domiaine des fines Caillottes 145 kr/glas

Rökt Ankbröst
Whisky- ingefärsinkokt päron, persikosalsa och pumpacréme
135 kr
Dryckesförslag – Tommasi Valpolicella 115 kr/glas

Vitlöksbröd
79 kr
Dryckesförslag – Skansen pale ale 40cl/79 kr

Varmrätter

Torskrygg
Jordärtskockpuré, havtornsmylta och kantarellsås
269 kr
Dryckesförslag – Tommasi Adorato Appassionato 135 kr/glas

Röding
Potatisrulle fylld med västerbottenost, ansjovis och dill samt hummersås med whisky
269 kr
Dryckesförslag – Tommasi Le Rosse 135 kr/glas

Kalvrygg
Potatisterrin, whiskybräserad rödkål, syltad pumpa och pepparsås
269 kr
Dryckesförslag – Tommasi Le Prunée 135 kr/glas

Lammrygg
Chévregratinerad råriven potatiskaka, gulbeta och pomeranssky
279 kr
Dryckesförslag – Tommasi Ripasso 155 kr/glas

Oxfilé
Friterad potatis, pepparrot och bearnaisesås
299 kr
Dryckesförslag – Tommasi Graticcio Appassionato 135 kr/glas

Williams Plankstek
Café de Paris- och vitlökssmör eller bearnaisesås.
önskas båda alternativen: 20 kr extra.
välj mellan:
Fläskytterfilé 179 kr
Dryckesförslag – Tommasi Graticcio Appassionato 135 kr/glas

Oxfilé 295 kr
Dryckesförslag – Tommasi Ripasso 155 kr/glas

Övriga rätter

Öländska Kroppkakor
Skirat smör, grädde och lingon
145 kr
Dryckesförslag – Västkust IPA 40cl/79 kr

Skansens Räksmörgås
Handskalade räkor, ägg och majonnäs
169 kr
Dryckesförslag – Famille Excellor Biologique 110 kr/glas

Chévregratinerad råriven potatiskaka (vegetariskt)
Gulbeta, whiskybräserad rödkål samt kantarellsås
155 kr
Dryckesförslag – Tommasi Valpolicella 115 kr/glas

Moghrabiah (vegansk)
Ratatouille och syltad pumpa
155 kr
Dryckesförslag – Tommasi Le Rosse 135 kr/glas

Desserter

Choklad- och aprikostarte
Lönnsirap med maltwhiksy samt körsbärskompott
98 kr
Dryckesförslag – Tommasi Caseo Moscato 22 kr/cl

Vitchoklad- och mascarponeparfait
Hjortronsylt och rostade nötter
98 kr
Dryckesförslag – TLIWS Bruichladdich 2003 64,5% 54 kr/cl

Crème Caramel
Bär och vispad grädde
98 kr
Dryckesförslag – Tokaji Aszu 5 Puttonyos 22 kr/cl

Ölands choklad 70% kakao
Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland
29 kr/pralin

Barnmeny

Köttbullar
Potatismos och gräddsås
95:-

Plankstek
Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
95:-

Pannkakor
sylt och grädde
95:-

Ett glas mjölk eller ”Smakis” dryck och en glasspinne ingår med en varmrätt från barnmenyn.
Barnmenyn serveras till barn upp till 12 år.