Förrätt

Nässelsoppa Krispiga nässlor och hasselnötsolja

159:-

Skansen Skagen Handskalade räkor och löjrom

199:-

Vitlöksbröd

89:-

Bresaolacarpaccio Ramslöksmajonnäs, pecorino, surdegskrutong och whiskyhonung

199:-

Varmrätt

Halstrad Röding Potatis- och jordärtskockspuré, grön sparris och ramslöks salsa verde

325:-

Havsabborre Chili- och fänkålssallad samt whisky- och limedressing

299:-

Skansens Räksmörgås Handskalade räkor, ägg och majonnäs

239:-

Högrevsburgare Briochebröd, picklad silverlök, bacon, Pepper Jack ost och parmesan- och fermenterad vitlöksmajonnäs

199:-

Grillad Lammrygg Potatisterrin med västerbottenost, silverlökspuré samt timjansky

359:-

Williams Plankstek Oxfile Vitlökssmör och bearnaisesås.

329:-

Williams Plankstek fläskytterfilé Vitlökssmör och bearnaisesås.

199:-

Friterad halloumiburgare Briochebröd, picklad silverlök och parmesan- och fermenterad vitlöksmajonnäs

199:-

Vegansk Bakad Spetskål Silverlökspuré, rostade hasselnötter och ramslöks salsa verde

239:-

Dessert

Espressopannacotta Honungsrostade nötter och lättvispad grädde

109:-

Chokladterrin Whiskymarinerade körsbär och rostad vit choklad

135:-

Cream cheese parfait Smaksatt med smultron serveras med rabarberkompott och kokosflingor

129-

Ölands choklad 70% kakao Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland

35:- /pralin

Barnmeny

Köttbullar Potatismos och gräddsås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

99:-

Plankstek Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

99:-

Pannkakor Jordgubbssylt och grädde
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

99:-