A la carte meny
Hotel Skansen Öland

Vitlöksbröd (G) * Chipotlemajonnäs

99:-

Jordärtskocksoppa (L) Ramslöksmarinerade räkor

169:-

Inkokt Vit Sparris (L) Serranoskinka, färskost smaksatt med whisky och brynt smör

179:-

Skansens Toast Skagen (G) * Löjrom, surdegsbröd

189:-

Regnbåge (L) Skaldjursemulsion, ljummen potatissallad

339:-

Halstrad Gös (L) Sotad pilgrimsmussla, ramlökspuré, citronette med smak av whisky

369:-

Skansens Räksmörgås (G) * Handskalade räkor, ägg, majonnäs

279:-

Ramslöks- & Pinjenötsslungad Gnocchi (G) (V) Rostad paprikasås, marinerade padrones

259:-

Bräserad Griskind (L) Jordärtskockpuré, syltad ingefära, salviasky

288:-

Grillad Lammytterfilé (L) Rödvinsky, potatisterrin, smörslungade ärtor, röda vinbär

309:-

Högrevsburgare (G) (L) * Lagrad cheddarost, 2x lök, saltgurka, chipotlemajonnäs,
pommes frites

269:-

Fredriks Plankstek Fläskytterfilé (L) Fläskfilé från småländska grisar, vitlökssmör, baconlindad haricots verts, bearnaisesås, grillad tomat

275:-

Fredriks plankstek oxfilé (L) Vitlökssmör, baconlindad haricots verts och bearnaisesås
- Går att få på tallrik med friterade pommes

389:-

Créme Brûlée (L) Smaksatt med Vanilj-& lagerblad, krusbärskompott

149:-

Vit Choklad- Pistage- & Whiskycréme (G) (L) Sorbet på mörk choklad, toscaflarn

159:-

Lakritspavlova (L) Hasselnötspannacotta, flädermarinerade hallon

154:-

Ölands choklad 70% kakao Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland

49:-/pralin

Pannkakor (G) Jordgubbssylt och grädde
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

119:-

Köttbullar (L) Potatismos och gräddsås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

139:-

Plankstek (L) Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

149:-