Boka bord

Á la carte

Öppet varje dag från 11.30

Avvikande öppettider:
Restaurangen är stängd 24 & 25 december
Nyårsafton serveras enbart nyårsmeny

Förrätter

Skagen
Handskalade räkor och löjrom
159 kr
Dryckesförslag – Pouilly-Fumé Domiaine des fines Caillottes 145 kr/glas

Lufttorkat nötinnanlår
Örtsallad, rostade pinjenötter, ceasarcremé och whiskyhonung
135 kr
Dryckesförslag – Tommasi Valpolicella 115 kr/glas

Vitlöksbröd
69 kr
Dryckesförslag – Skansen pale ale 40cl/79 kr 50 cl/89:-


Varmrätter

Torskrygg
Potatis- och gulbetssallad, pepparrotscremé, friterad kapris och brynt smör
269 kr
Dryckesförslag – Tommasi Adorato Appassionato 135 kr/glas

Röding
Potatis- och prästostrulle, citronsyrad spetskål och hummersås med whisky
269 kr
Dryckesförslag – Tommasi Le Rosse  135 kr/glas

Kalvrygg
Friterad Grana Padano kaka, whiskyinlagd rödlök och vitpepparsås
269 kr
Dryckesförslag – Tommasi Palanca Ripasso 165 kr/glas

Lammrygg
Risotto, portabellosvamp, primörer, salviagremolata och rödvinssky
279 kr
Dryckesförslag – Tommasi Le Prunée 145 kr/glas

Oxfilé
Friterad potatis och bearnaisesås
299 kr
Dryckesförslag –  Tommasi Ripasso 155 kr/glas

Williams Plankstek
Vitlökssmör och bearnaisesås.
Fläskytterfilé 179 kr
Dryckesförslag – Tommasi Graticcio Appassionato 135 kr/glas

Oxfilé 295 kr
Dryckesförslag – Tommasi Ripasso 155 kr/glas


Övriga rätter

Öländska Kroppkakor
Skirat smör, grädde och lingon
145 kr
Dryckesförslag – Västkust IPA 40cl/79 kr, 50cl/89 kr

Skansens Räksmörgås
Handskalade räkor, ägg och majonnäs
179 kr
Dryckesförslag – Famille Excellor Biologique 110 kr/glas

Risotto (vegetariskt)
Primörer och salviagremulata
155 kr
Dryckesförslag – Tommasi Valpolicella 115 kr/glas

Ratatouille med portabellosvamp (vegansk)
Ungsrostad morotshummus och picklad silverlök
155 kr
Dryckesförslag – Stonewood Zinfandel 115 kr/glas


Desserter

Chokladterrin med rostade hasselnötter
Pistageglass, och lönnsirap med maltwhisky
98 kr
Dryckesförslag – Tommasi Fiorato Reccioto Valpolicella 3 cl 22 kr/cl

Salt kolapannacotta
Rabarber- och hallonkompott
98 kr
Dryckesförslag – Tokaji Aszu 5 Puttonyos 22 kr/cl

Crème Brulée
Smaksatt med gröna äpplen
98 kr
Dryckesförslag – Nederburg Noble Late Harvest 22 kr/cl

Ölands choklad 70% kakao
Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland
29 kr/pralin


Barnmeny

Köttbullar
Potatismos och gräddsås
95:-

Plankstek
Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
95:-

Pannkakor
Sylt och grädde
95:-

Ett glas mjölk eller ”Smakis” dryck och en glasspinne ingår med en varmrätt från barnmenyn.
Barnmenyn serveras till barn upp till 12 år.