Snittar Räkcanapé
Kallrökt lax med pepparrot

Skansens Skagen Serveras med löjrom

Havsabborre Picklad gulbeta, potatiskaka samt soyabrynt smör

Oxfilé Potatisterrin, sauterade grönsaker, gräddstuvade kantareller och portvinsky

Tre sorters ostar Serveras med fröknäcke och fikonmarmelad