A la carte meny
Hotel Skansen Öland

Vitlöksbröd (G) * Chipotlemajonnäs

99:-

Skaldjurssoppa (L) Smaksatt med whisky, rökt torsktimbal, krispig ruccola

169:-

Rökt Öländsk Lammstek (G) (L) På grovt rågbröd, röra på pepparrot & äpple, friterad svartkål

179:-

Skansens Toast Skagen (G) * Löjrom, surdegsbröd

189:-

Halstrad Regnbåge (L) Saffransrisotto, rostad tomat-& balsamicosalsa

339:-

Rimmad Skrei Torsk (L) Rotfruktspuré, brynt smör, knaperstekt Coppa Di Parma

379:-

Skansens Räksmörgås (G) * Handskalade räkor, ägg, majonnäs

279:-

Saffran- & bönrisotto (V) Rostad tomat- & balsamicosalsa, silverlök, ruccola

259:-

Whiskybräserad Griskind (L) Palsternackspuré, syltad ingefära, salviasky

288:-

Friterad Kalvschnitzel (G) (L) Brynt kaprissmör, silverlök, smashad potatis smaksatt med kaltbach

295:-

Högrevsburgare (G) (L) * Lagrad cheddarost, 2x lök, saltgurka, chipotlemajonnäs,
pommes frites

269:-

Fredriks Plankstek Fläskytterfilé (L) Fläskfilé från småländska grisar, vitlökssmör, baconlindad haricots verts, bearnaisesås, grillad tomat

275:-

Fredriks plankstek oxfilé (L) Vitlökssmör, baconlindad haricots verts och bearnaisesås
- Går att få på tallrik med friterade pommes

389:-

Créme Brûlée (L) Med smak av blodapelsin toppad med whiskymarinerad apelsin

153:-

Vit Choklad- & Pistagecréme (G) (L) Sorbet på mörk choklad, toscaflarn

159:-

Demonterad Drottningsmulpaj (G) (L) Vaniljsås

149:-

Ölands choklad 70% kakao Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland

54:-/pralin

Pannkakor (G) Jordgubbssylt och grädde
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

119:-

Köttbullar (L) Potatismos och gräddsås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

139:-

Plankstek (L) Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

149:-