A la carte meny Hotel Skansen Öland

Vitlöksbröd (G) Parmesan- och vitlöksdipp

109:-

Vit sparris Ramslökspesto, whiskymarinerad stenbitsrom och dillolja

159:-

Skansens Skagen (G) Handskalade räkor och löjrom

199:-

Råbiff på oxfilé 63 graders äggula, dijonaise, kapris, picklad lök och mandelchips

199:-

Nässelsoppa Smetana, krispig lök och dillolja

169:-

Rödingplanka Duchessepotatis, soyabrynt smör och skagenröra

329:-

Smörstekt regnbågslax Potatisrulltårta, vårprimörer och citrongrässås

339:-

Sparrisrisotto (går att få vegansk) Ramslökspesto och mandelchips

259:-

Svensk grillost planka Duchessepotatis, vårprimörer och vitlök- och parmesancréme
- Går att få på tallrik med friterade pommes

259:-

Grillad lammrygg Potatiskrokett och getostcrème smaksatt med whisky

349:-

Äppelbakad fläsksida Potatispuré smaksatt med chimicurri samt chorizo- och silverlöksragu

269:-

Fredriks plankstek fläskytterfilé Vitlökssmör, baconlindad haricots verts och bearnaisesås
- Går att få på tallrik med friterade pommes

259:-

Fredriks plankstek oxfilé Vitlökssmör, baconlindad haricots verts och bearnaisesås
- Går att få på tallrik med friterade pommes

389:-

Skansens Räksmörgås Handskalade räkor, ägg och majonnäs

269:-

Persikopannacotta Lime- och hallonsås med rostad vit choklad

129:-

Fläderkokt rabarberkompott (G) Kardemummacrumble och citronsorbet

139:-

Chokladterrin (G) Mascarponecréme smaksatt med whisky och brynt smör

149:-

Ölands choklad 70% kakao Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland

49:-/pralin

Pannkakor (G) Jordgubbssylt och grädde
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

119:-

Köttbullar Potatismos och gräddsås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

139:-

Plankstek Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

149:-