A la carte meny
Hotel Skansen Öland

Vitlöksbröd (G) * Parmesandipp

99:-

Skogssvampsoppa (G) (L) * Cheddarsticks

165:-

Carpaccio Gjord på nötkött, gravade morötter, saltrostade pumpakärnor, whisky- & granskottshonung

179:-

Skansens Toast Skagen (G) * Löjrom, dillolja

189:-

Plankstek Med Röding (L) Brynt wasabismör, skagenröra

339:-

Lättrimmad Sejrygg (L) Rödvinssky med smak av whisky, potatispuré smaksatt med citron & prästost

335:-

Skansens Räksmörgås (G) * Handskalade räkor, ägg, majonnäs

279:-

Solroskaka Med Sultanrussin (G) (V) Pumpapuré smaksatt med tryffel, ljummen kompott på aprikos och dadlar, champangesås

289:-

Högrevsburgare (G) (L) * Rökt parmesandressing, romansallad, Pico de Gallo, tryffelost, pommes frites

269:-

Hjortytterfilé (L) Mandelpotatis- & rotfruktsterrin, gräddsås smaksatt med gin & enbär

367:-

Fredriks Plankstek Fläskytterfilé (L) Fläskfilé från småländska grisar, vitlökssmör, baconlindad haricots verts, bearnaisesås, grillad tomat

272:-

Fredriks plankstek oxfilé (L) Vitlökssmör, baconlindad haricots verts och bearnaisesås
- Går att få på tallrik med friterade pommes

389:-

Friterad Camembert (G) (L) Hjortron smaksatta med whisky, friterad persilja

153:-

Vit choklad- & Citrontryffel (L) Äppelsorbet, rostad mandelsmul

159:-

Vispad Blåbärspannacotta (G) (L) * Rosmarinpicklade lingon, saffranscrunch

143:-

Ölands choklad 70% kakao Handgjorda praliner från Färjestaden, Öland

54:-/pralin

Pannkakor (G) Jordgubbssylt och grädde
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

119:-

Köttbullar (L) Potatismos och gräddsås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

139:-

Plankstek (L) Fläskytterfilé med potatismos och bearnaisesås
Ett glas mjölk eller ”Drick” dryck och en glasspinne

149:-