Våra festmenyer är för er som är minst 15 vuxna gäster och ni väljer samma
meny till samtliga i sällskapet. Vi anpassar menyn för de som beställer specialkost.

Snittar

Kallrökt lax med pepparrotscréme

55:-/snitt

Getost och lufttorkad skinka

55:-/snitt

Räkcanapé

55:-/snitt

Förrätt

Skagen med löjrom

199:-

Laxcheesecake med citron- och gräslökscréme samt forellrom

165:-

Carpaccio på bresoala serveras med grana padanocrème, rostade nötter, ruccolasallad och kallpressad olja

165:-

Varmrätt

Torskrygg Säsongens primörer, kapris, potatis samt smörad vitvinsås med forellrom

295:-

Havsabborre Picklad gulbeta, potatiskaka och soyabrynt smör

275:-

Fläskfilé Potatisterrin, baconlindad haricots verts, rödvinssås och bearnaisesås

249:-

Kalvrygg Råriven potatiskaka smaksatt med Grana Padano, syltad rödlök samt whiskypepparsås

295:-

Oxfilé Potatisterrin, sauterade grönsaker, gräddstuvade kantareller och portvinssky

329:-

Dessert

Tre sorters ostar serveras med fröknäcke och fikonmarmelad

139:-

Salt kolapannacotta med bärkompott och kaksmulor

115:-

Crème Brûlée med bär

115:-

Chokladterrin med whiskymarinerade havtorn och italiensk märäng

115:-