Våra festmenyer är för er som är minst 15 vuxna gäster och ni väljer likadan
meny till samtliga i sällskapet.Vi anpassar menyn för de som beställer specialkost.

Snittar

Kallrökt lax med citroncrème

30:-/snitt

Kvibille med aprikos

30:-/snitt

Norrlandssnitt (renstek, pepprrot och löjrom)

30:-/snitt

Getost och lufttorkad skinka

30:-/snitt

Skagen

30:-/snitt

Förrätt

Skagen med löjrom

145:-

Laxcheesecake med pepparrot och örter

145:-

Carpaccio på bresoala serveras med grana padanocrème, rostade nötter, ruccolasallad och kallpressad olja

145:-

Ölands tapas. Ost och charkuterier från Öland serveras med säsongens primörer

155:-

Varmrätt

Torskrygg Syltad gulbeta, kaprisbär, säsongens primörer och potatis samt smörad rödvinssås med dill

265:-

Rödtunga Citronsyrad spetskål, potatispuré samt hummersås

265:-

Fläskfilé Potatisterrin, baconlindad haricots verts, rödvinssås och bearnaisesås

195:-

Kalvrygg Råriven potatiskaka smaksatt med Grana Padano, syltad rödlök samt whiskypepparsås

285:-

Lammrygg Potatisterrin, ostronskivling, silverlök samt rödvinssky med rostad vitlök och rosmarin

285:-

Oxfilé Potatisgratäng, sauterade grönsaker, gräddstuvade kantareller och portvinssky

295:-

Dessert

Tiramisu

95:-

Salt kolapannacotta med bärkompott och kaksmulor

95:-

Crème Brûlée med sorbet

95:-

Chokladtarte med punchgrädde, bärsås och färska röda bär

95:-