Följande menyer kan endast beställas med minst en veckas varsel, om ej annat diskuterats.
Vi förutsätter min. 10 gäster, och att alla äter samma mat.
Enstaka undantag kan göras.
~
Välkommen in till oss för att diskutera eller ändra menyförslag.
Tillsammans kan vi också titta på hur du/ni vill att vi skall duka till er.
Vi har många fina lokaler vi kan använda.
Det finns inget som säger att kalaset måste börja och sluta i samma lokal.
|
Välj vilken meny du önskar och vilket kött du önskar att vi laga den med:
Fläskfilé 395:-
Lammrygg 435:-
Oxfilé 465:- |
Festmeny 1
Skagen toppad med löjrom
~
Ert köttval
whiskysås samt potatiskaka med västerbottenost
~
Choklad och whiskyterrin med exotisk fruktsalsa
|
Festmeny 2
Laxcheescake smaksatt med pepparrot och örter
~
Ert köttval
Potatisterrin, apelsin och chilisky samt rabarberchutney
~
Vitchoklad Pannacotta med rom marineradebär
|
Festmeny 3
Najadlax med löjrom och västerbottenpaj
~
Ert köttval
Bacon och bourbonsås rostade rotfrukter samt rödlöksmarmelad
~
Creme bruleé med hallon
|
Välj vilken meny du önskar och vilken fisk du önskar att vi laga den med:
Röding 395:-
Rödtunga 435:-
Torskrygg 465:-
|
Festmeny 4
Ölands Tapas
~
Ert fiskval
citrongräs och saffransås, smörslungad potatis samt grönsparris
~
Citronpaj med jordgubbssorbet
|
Festmeny 5
Serrano och getostrulle med kvittenmarmelad
~
Ert fiskval
Vitvinsås smaksatt med basilika mandelpotatispuré toppad med handskalade räkor
~
cheesecake
smaksatt med passionsfrukt på biscotti botten |
Festmeny till barn
Ost & Skinksmörgås
~
Välj en av dessa varmrätter:
1.Kyckling med gräddsås och gelé
2.Fiskfilé med remouladsås
3.Köttbullar med potatismos och gräddsås
4.Plankstek med fläsknoisette och bearnaisesås
~
Vaniljglass med chokladsås
Pris: 195:-
1 glas valfri läsk/mjölk/juice ingår i pris ovan för barn upp till 12 år.
|
BUFFÉ-FÖRSLAG 1
Minimum 25 gäster. Priser per gäst.
Välkomstdrink:
Mousserande Vin
Pris : 75:-
Buffén står dukad med:
Grekisk sallad, cous cous-sallad, pastasallad med pesto och soltorkade tomater,
coleslaw samt grönsallad.
Hembakat bröd, vitlökssmör samt smaksatt färskost. Aioli, bearnaisesås, tzatziki. Potatis,
potatissallad med ingefära och chili.
Lammfärsspett, fläskfilé, buffalovingar samt revbensspjäll & varmrökt lax
Pris: 350:-
|
BUFFÉ-FÖRSLAG 2
Minimum 25 gäster. Priser per gäst.
Välkomstdrink:
Mousserande Vin
Pris : 75:-
Buffén står dukad med:
Kalla rätter:
Räkägg, 3 x heminlagd sill, kallrökt lax, varmrökt lax, rostbiff med potatissallad, grönsallad, lufttorkad skinka med melon, marinerade oliver, grekisksallad med feta ost, salami,
Varma rätter:
Lammrostbiff & fläskfilé med potatisgratäng, grillad kyckling, potatis, vitlöksbröd
Stor salladsskål och hembakat bröd
Pris: 375:-
|
Stor Dessertbuffé
(Serverad ca 2 timmar senare)
Exotiskfrukt, Pannacotta, 3 ggr ostar med tillbehör, hasselnötsbrownietårta samt mandelbruschetta med mascarponecremé, frukt
Pris: 145:-
Övriga priser lämnas på förfrågan
|
